بحسبة صغيرة ... راتبك يساوي ثمن 6 فراريج

نور ملحم

يحتل البروتين النباتي قائمة موائد السوريين، بعد غياب شبه تام للبروتين الحيواني، نتيجةً لارتفاع أسعار اللحوم البيضاء التي وصلت إلى 10 أضعاف سعرها قبل سنوات.

الفول والحمص والعدس أهم البدائل المُتوفرة عن الدجاج لدى سكان العاصمة بعدما أصبح سعر كيلو الدجاج الحي 3600 ليرة سورية، بالمقابل فإن الراتب الشهري لا يتجاوز 60 ألف ليرة سورية، وبحسبة بسيطة فإنّ تكلفة وجبة واحدة من اللحم الأبيض " الدجاج " تبلغ أكثر من 10 بالمائة من راتبه الشهري. 

في الوقت الذي يبلغ سعر كيلو الفروج في أسواق دمشق ما بين 3600 و4000 ليرة سورية، فإن سعر الفروج المذبوح والمنظف بوزن 2كيلو يصل سعره لـ 10آلاف ليرة سورية.

«يا فرحتك يا سوري» بفضل الراتب الحكومي الذي تتقاضاه قادر أن تتناول ستة وجبات من الفروج في الشهر، وفي حال اعتماد الأسرة على الفروج الكامل في الشراء لذلك أصبح من خرج الصندوق الغذائي لمعظم السوريين بحجة أن لحم الدجاج فيها نسب كبيرة من الكولسترول، وقد تؤدّي إلى تصلّب الشرايين وجلطات بالقلب في بعض الأحيان، وتناولها بكثرة قد يُسبب خطورة كبيرة أما البقوليات فهي تحتوي البروتينات اللازمة لتقوية العظام، وتدخل في تحضير الكثير من الوجبات الغذائية، وتُحافظ على صحة القلب والشرايين وتُحارب أمراض السرطان، وتُحافظ على ضغط الدم منخفضاً لدى النساء في مرحلة "سن اليأس"، كما تُعتبر كُلّها وجبة غذائية مفيدة وصحيّة وخفيفة للمرأة الحامل. 

ولكن الحقيقة والواقع يقول إن سوء الرواتب وانعدام الموارد المالية وتدني الحالة الاقتصادية يدفع السوريين جلياً للبحث عن المأكولات الرخيصة، ورُبما لو وجدوا ما هو أقلُّ تكلفةً من الحمص والفول للجؤوا إليه دون تردد.

 

المصدر: خاص

بواسطة :