عمال المخابز في طرطوس: "الاسكافي حافي" !

نورس علي

 

تواظب "لمياء يونس" على عملها في المخبز الآلي أيام العطل الرسمية التي ينتظرها جميع الموظفين حتى العاملين في القطاع الخاص، بكونها تدرك أن خطوط إنتاج الخبز تحتاج إلى كوادر عمل يومية مؤمنة بعطائها حتى في أصعب الظروف.

العاملة "لمياء" واحدة من كادر عمل كبير في قطاع المخابز بمحافظة "طرطوس" ملتزم بتحقيق الأمن الغذائي من ناحية وفرة رغيف الخبز رغم أن التعويضات المادية لا تتناسب وطبيعة العمل والالتزام المحقق منهم تجاه هذا العمل الإنتاجي اليومي، تقول في حديثها لجريدتنا: «العمل يتم على ورديتين بحدود عشرين ساعة إنتاج يومية».

في مخبز "الدريكيش" الآلي يلتزم العمال بالدوام الرسمي خلال أيام العطلة الرسمية، حيث يعمل المخبز بخطي إنتاج وطاقة إنتاجية حوالي ثمانية عشرة طن يومياً بنسبة تنفيذ 103 بالمئة حسب ما أورد "رامز سليمان" مدير المخبز، وقال: «توزيع الخبز يتم من خلال المعتمدين البالغ عددهم حوالي 160 معتمد في "الدريكيش" والقرى المحيطة بها، وذلك بعد تنظيم الاعتمادات من قبل مديرية التجارة الداخلية وحماية المستهلك في "طرطوس"».

مدير مخبز "الشيخ بدر" "عيسى الخطيب" قال لجريدتنا: «تعويضات عمال المخابز لا تتناسب مع طبيعة العمل المستمر، وبالنسبة لمخبز "الشيخ بدر" تم تعيين بعض العاملين مؤخراً بموجب عقود سنوية لم تتجاوز تعويضاتهم 6000 ليرة سورية، حيث يبلغ عدد العمال سبعة وستين عاملا وعاملة موزعين 25 عاملا وعاملة على كل خط إنتاج من خطي المخبز الذي تبلغ طاقته الإنتاجية حوالي 14 طن يوميا بنسبة تنفيذ 90 بالمئة، وبالنسبة لطبيعة الدوام فهو موزع على ورديتين صباحية تبدأ من 7-11 ومسائية بين 9-7 صباحا لأن تسليم الخبز للمعتمدين يبدأ الساعة السابعة من صباح كل يوم».

بدوره، يقول مدير مخبز "صافيتا" الآلي "نصر الدين محسن"، إن «المخبز يضم ثلاث خطوط إنتاج والطاقة المخططة له 27 طن يومياً والمنفذ 36 طن يوميا بنسبة تنفيذ 136 بالمئة، حيث تم تحسين خطوطه الإنتاجية عام 2000، فإنتاج المخبز يتم توزيعه في مدينة "صافيتا" والقرى المحيطة بها عبر حوالي 400 معتمد منتشرين حتى في أصغر التجمعات السكانية، وعمل العمال مستمر حتى في أيام العطل الرسمية وسيارات النقل مؤمنة لهم، والعمل مستمر بكون مستلزمات الإنتاج متوفرة من طحين ومازوت وخميرة».

وفي تصريح لمدير المخابز في "طرطوس" "يحيى عبد الرحمن" لجريدتنا قال: «إن كمية الطحين الموزعة يومياً في المحافظة تبلغ 156 طن و100 كيلو على المخابز العامة ومخابز الإشراف دون الأفران الخاصة، وتتوزع المخابز الآلية في مختلف مناطق المحافظة وتشمل "الشيخ بدر"، و"الدريكيش"، و"صافيتا"، و"بانياس"، و"مشتى الحلو"، و"القدموس"، و"فرن الجولان" في "أبو عفصة"، إضافة إلى أفران الإشراف في مناطق "الصفصافة" و"مارالياس" و"البرانية" و"التموين"».

 

المصدر: خاص

بواسطة :