«دجاجة» سوداء اللون والأمعاء بألآف الدولارات!

"لمبورغيني" أغلى دجاجة في "مصر" بل وفي العالم، ريشها أسود ولحمها كذلك حتى الأمعاء الداخلية لها سوداء، وهي الطعام المفضل للكثير من الأغنياء، لا سيما في "الصين".

في "القاهرة" وتحديداً في منطقة "المرج" شرق العاصمة، يقوم المواطن المصري "أحمد أنور" بتربية هذا النوع من الدجاج الذي يُطلق عليه "أم سيماني"، وهو سلالة من النوع الإندونيسي، يتميز بلونه الأسود في كل شيء عدا دمائه.

أنور يقول لـ"العربية.نت": «إن هذا النوع من الدجاج ظهر لأول مرة في إندونيسيا ودخل أوروبا في العام 1998، ويصل سعرها خارج "مصر" إلى نحو 2000 دولار، نظراً لقيمتها الغنية بالفيتامينات، واحتوائها على نسبة عالية من الحديد، بينما يبلغ سعرها في "مصر" نحو 3 آلاف جنيه، ويعتبرونها في "إندونيسيا" رمزاً للقوة والثراء، إذ تعمل العائلات الإندونيسية على ذبحها في مناسبات الولادة حتى يحصل المولود الجديد في اعتقادهم على القوة والثروة، هذا النوع من الدجاج يحصل على لونه من مادة وراثية تشجع على تكاثر الخلايا الصبغية السوداء، ولون بيضه بني فاتح وقيمته الغذائية عالية جدا، مضيفاً أن القيمة الغذائية للدجاجة الواحدة تعادل قيمة 100 دجاجة بيضاء، وهو ما يجعله غالي السعر والطعام المفضل للكثير من الأغنياء غالبية الصينيين».

وأضاف: «استقدمت البيض من إندونيسيا وتم تفريخه في مصر، واسع حالياً لاستنباط سلالات جديدة منها خاصة بعد إقبال البعض عليها».

وكشف أن العديد من المطاعم الكبرى بدأت في التفاوض معه لتقديم البيض لها وسلالات من الدجاج لتربيتها وتقديمها لعملائهم، وهو ما زاد من الطلب عليها، وجعلها بحق من المشروعات المحققة لأرباح هائلة وبأقل الإمكانيات.

المصدر: وكالات

بواسطة :