وزارة الداخلية: ضبط مادة "المعمعون" في فرن بدمشق

قالت وزارة الداخلية إن عناصر من الأمن الجنائي بالتعاون مع مديرية التجارة الداخلية وحماية المستهلك ضبطوا مخالفة استخدام مادة "المعمعون" في فرن معدّ لبيع المعجنات والحلويات في منطقة السويقة بالعاصمة دمشق.

وأشارت الوزارة عبر منشور على صفحتها إلى أن المادة المضبوطة، ضارة في الصحة وغير صالحة للاستخدام البشري.

وبحسب متابعين، فإن مادة المعمعون أو الدابوق، تسمى علمياً بـ الغلوتين الرطب"، وهي عبارة عن مادة متبقية من القمح والدقيق بعد استخراج النشاء منه، ونظراً لكون هذه المادة ذات طبيعة بروتينية، فإنها معرضة للفساد والتلف بسرعة، وهي تنتج في شروط غير صحية من حيث النظافة، لاحتوائها على شوائب القمح وملونات الماء غير النظيف وسوء النقل والحفظ .

 

المصدر: رصد

بواسطة :