فكر جيداً قبل غسل هذه الأطعمة

كما اعتدنا في حياتنا اليومية أن نغسل الخضار والفواكه قبل الأكل لإزالة الأوساخ والجراثيم عنها. إلا أن هناك مأكولات أخرى نقوم بغسلها وهي يجب ألا تغسل أبداً لأن غسلها قد يسبب التسمم وينشر البكتيريا.

نقل موقع "بزنس إنسايدر" عن مجموعة من الخبراء، تقريراً عن عدد من الأطعمة التي ينصح بعدم غسلها بالماء وطهيها مباشرة، وهي:

الفطر: كونه رطب بطبيعته ويمتصّ الماء أيضاً، فإن غسله سيتيح له امتصاص كميات كبيرة من الماء. لذا يجب الاكتفاء بمسحه بمنشفة ورقية جافة والتخلص من أي أوساخ عالقة به، وذلك لسرعة تلف هذا النوع من الخضراوات.

السلطة الجاهزة: لا تبادر إلى غسل السلطة الجاهزة، لأنها تكون مغسولة بشكل جيد ومعقمة.

البيض: يكون البيض مغسولاً في المزرعة، كما أنه محمي بقشرة لا يمكن أن تنفذ منها البكتريا إلى الداخل، وإن علقت أي شوائب بها فيجب مسحها بمنديل ورقي.

الدجاج: أكّد الخبراء أن غسل الدجاج قبل طبخه يزيد من خطر التسمم الغذائي. ويحذر الخبراء من غسل الدجاج في حوض المطبخ، إذ إن ذلك من شأنه أن يعزز فرص الإصابة بالأمراض.

المصدر: رصد

بواسطة :